Familie Jungnickel-Taran
Familie Jungnickel-Taran

Mittagskarte                                                    Montag bis Samstag 11.30 - 14 Uhr

Mittagskarte

(Montag – Samstag 11.30 – 14 Uhr)

 

A Supp´ n vorweg Suppen

Alle unsere Suppen sind Rindssuppen aus Suppenfleisch mit Wurzelgemüse, wie Sellerie, Karotten & Lauch, Lorbeerblätter, Wachholderbeeren & Zwiebeln angeschmort und wird nach langem Kochen (oder geduldigem, dauerhaftem) zu einer herzhaften, klaren Brühe

Fridatensuppe“ € 3,90

Pfannkuchen oder wie es in Österreich heißt: „Fridaten“, werden in

dünne Streifen geschnitten & mit kräftiger Brühe & Kräutern serviert

A, C, G, I / 11, 16

 

Un nu no eb´s grian´s Salate

 

Alle unsere Salate bereiten wir täglich frisch & knackig nach bayerischer Art zu. Unser Dressing stellen wir aus Olivenöl, Balsamicoessig, süßem -& scharfem Senf, Salz & Pfeffer sowie normalem Branntweinessig her und wird abgerundet mit einem Schuss Johurt

 

Gemischter Beilagensalat A, I, J/ 5

 

klein € 3,50 groß € 4,90

 

 

Backhendlstreifen mit

Erdäpfl-Vogerlsalat € 9,90

gebackene panierte Hähnchenbruststreifen auf hausgemachtem Kartoffel-GurkenSalat mit einem Feldsalatkranz dekoriert und mit einem Schuss Kürbiskernöl angerundet. So schmeckt steirischer Sommer A,C, G, 2, 5, 8

 

König Ludwig Salat“ € 10,90

Nach einer Legende war König Ludwig immer sehr beschäftigt. Deshalb hat er seinem Koch beauftragt, seine Fleischspeisen in kleine Stücke zu schneiden, das er mit einer Hand essen & mit der anderen Hand schreiben kann. So entstand unter anderem der Salat mit Putenstreifen, die bei uns warm mariniert mit Balsamicoessig, Fleischbrühe & frischen Champignons auf dem Grill gebraten werden. Und auf buntem Salatbett serviert wird. A, I, J /5, 15

Aus organisatorischen Gründen sind Umbestellungen NICHT möglich!

Sennerinnen Kürbiskernrösti“ € 11,90

Die steierischen Kürbisse & seine Produkte sind ja wohl bekannt. Die dortigen Bäuerinnen (Sennerinnen) haben sich bei der Ernte etwas besonderes einfallen lassen: Kartoffeln & Karotten werden geraspelt & mit Kürbiskernen gemischt und in Plätzchen gebraten. Darauf kommt ein erfrischender Schmanddipp & dünn geschnittene, luftgetrocknete Schinkenscheiben. Das alles wird bei uns mit reichlich bunten Salaten serviert. A, C, I, J, G / 5,8,9,10

 

Aus´m Boacherl & Deich Fischgerichte

 

Matjesfilet „Hausfrauen Art“ € 9,90

In Pflanzenöl eingelegtes Heringsfilet mit Apfel- & Essiggurkerlstückchen in einer Joghurt- Sahnesoße. Darauf liegen frische Zwiebelringe. Dazu servieren wir Ihnen leckere gekochte Wetterauer Salzkartoffeln. D, G, I / 5, 8, 17

 

Gebackenes Schollenfilet € 10,90

nicht unbedingt bayerisch, aber lecker! Paniertes Schollenfilet gebacken. Dafür mit echtem bayerischem Kartoffelsalat, der nur mit Essig, Öl, mittelscharfem Senf & Brühe, sowie Salz & Pfeffer abgeschmeckt & mit Gurken verfeinert wird. Dazu ein Klecks Remouladensoße. A, C, D, G, I / 16

 

Älpler Kartoffelrösti mit gebeiztem Lachs

€ 13,90

Kartoffelrösti „Älpler Art“ bedeutet, das gekochte Kartoffelstifte mit groben Nudeln, Sahne & geriebenem Käse zu einer Masse vermengt wird, die man dann zu einem Rösti formt & in Öl ausbäckt. Belegt wird das Rösti bei uns mit gebeiztem (geräuchertem) Lachs. Für Wissensdurstige: die größte Lachsräucherei Europas ist nicht etwa in Schweden oder Norwegen, sonder mitten im Bayerische Wald! Dazu gibt es unseren leckeren Knoblauchdipp, der aus Sahne, Schmand, Mayonnaise & Knoblauch angerührt wird. Garniert wird mit einem knackigem Salatkranz. A, C, D, G, I / 5, 11, 17

 

Eb´s ohne Fleisch

Allgäuer Kasspatzn“ € 10,90

Das aus dem Allgäu stammende Gericht, welches mit Eierspätzle, Sahne, Brühe, Röstzwiebeln & Bergkäse geschmort wird, ist herzhaft & nahrhaft zugleich. Ein Original aus der Urbayerischen Küche. Dazu servieren wir Ihnen knackige Blattsalate. A, C, G, I, J / 16

 

Aus organisatorischen Gründen sind Umbestellungen NICHT möglich!

Eb´s deftig´s herzhafte Gerichte

A Schweiner´s“ (Schweinsbrat´n)

€ 10,90

Aushängeschild der Bayerischen Küche! Kamm oder Nackenbraten ist Kunst & Pflicht der bayerischen Küche. In Bier & Senf eingelegte Nackenstücke werden bei geringer Hitze im Ofen geschmort. Im Wechsel werden sie immer wieder mit Bier (wir nehmen dazu Köstritzer Schwarzbier)& Brühe begossen. Zu seiner eigenen Soße servieren wir selbstgemachte Semmelknödel & unser leckeres Bayerisch Kraut.

A, C, G, I, J / 1, 5

Rindsroulade „Hausfrauen Art“ € 12,90

Bugstücke vom Rind werden hauchdünn geklopft. Und mit Zwiebeln, Essiggurkerl, Speck & Senf gefüllt. Anschließend kommt die Roulade in eine Kasserolle wo sie bei niedriger Hitze & in eigenem Saft geschmort wird. Dazu servieren wir Ihnen bayerische Semmelknödel & Oma´s Apfelblaukraut, das wir mit Zimt, Wachholderbeeren, Lorbeerblättern & Apfelmus zubereiten. A, C, G, I, J, L / 1, 5, 9, 10

A geschaits Schnitzel Schnitzelkarte

"Vesperschnitzel" € 9,90

Schweineschnitzel paniert auf Bauernbrot mit Spiegelei & Salatgarnitur 

 

 

Schweineschnitzel „Wiener Art“ € 10,90

Magere Schweinelachsescheiben werden in ca. 4-6 mm dünn geklopft. Wie es in Österreich sein soll. Mit viel Hitze & Öl wird es knusprig gebraten. Dazu gibt es traditionell Pommes frites, Preiselbeeren & einen kleinen gemischten Salat.

A, C, I, J / 5, 8, 16

Jägerschnitzel € 11,90

Nach Legenden haben sich früher die Jäger auf das zerlegte Fleisch, Pilze, die sie im Wald gefunden haben, und Speckstreifen oder Würfel (da sie kein Salz dabei hatten) gebraten. Daraus entstand die Jägersoße. Wir servieren zum dünn geklopften, paniertem, knusprig gebratenem Schweineschnitzel eine kräftige dunkle & mit Rahm verfeinerte Speck- Pilz- Zwiebelsoße & Pommes frites. A, C, G, I, J, L / 1,8,9,10,16

Münchner Schnitzel € 12,90

Kren“ steht bayerisch für: Meerrettich. Und süßer Senf sind in München sehr beliebte Zutaten, welche nirgendwo fehlen dürfen. So entstand auch das Münchner Schnitzel. Die dünn geklopften Schweinelachsescheiben werden mit Kren & süßem Senf bestrichen, dann paniert & in der Pfanne gebraten. Wir reichen unseren leckeren bayerischen Kartoffel-Gurkensalat dazu. A, C, G, I, J / 1, 5

Salzburger Schnitzel € 12,90

Obazda ist eine Bierkäsespezialität. Zusammengesetzt wird es

aus Camembert, Frischkäse, Zwiebeln, Paprika & ein Schuss Bier. Zwischen zwei Schnitzelscheiben streichen wir den Obazda und eine Handvoll Speck hinein. Dann wird es paniert und in der heißen Pfanne knusprig gebraten. Hierzu gibt es Kartoffelkroketten & frischen Gurkensalat. A, C, G, I, J / 1, 5, 9,10,16

 

 

Aus organisatorischen Gründen sind Umbestellungen NICHT möglich!

 

 

Un nu no eb´s siaßes oder a moilspeiß´n Dessert

 

Apfelkiacherl“ € 6,90

Typisch bayerisch zu den Volks- Dorffesten (Kirta) wird es oft gemacht. Apfelringe werden mit einem Bierteig umhüllt und im heißen Fett ausgebacken. Dazu gibt es leckeren Zimtschmand. A, C, G / 16,17

 

Mohr im Hemd“ € 7,90

Ein kleiner warmer Schokoladenkuchen mit leicht flüssigem Schokokern.

Die Österreichische Küche hat viele Gerichte, die leider zuerst in anderen Ländern , meist unter anderem Namen, berühmt wurden. Der Mohr im Hemd ist so ein Gericht. Sowie das Croissant. Der Ursprung des Soufflee au chocolate ist der Mohr im Hemd. Bei uns wird es lauwarm serviert mit Amarettosahne. A, C, G / 16, 17

 

 

Selbstverständlich können Sie auch Kugelweise verschiedene Eissorten bestellen! Fragen Sie einfach unser Servicepersonal Kugel Eis € 1,00

 

 

 

 

 

 

 

Legende zur Kennzeichnung der Speise/ Lebensmittel gemäß der LMIV:

Enthält, oder kann Spuren von...... enthalten.

 

a) Gluten ;b) Krebstiere ;c) Eier ; d) Fisch ;e) Erdnüsse ;f) Sojabohnen ;g) Laktose ;h) Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschukerne, Pecanüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia-od. Queenslandnüsse) i) Sellerie, j) Senf k) Sesamsamen l) Schwefeloxid m) Lupinen (Hülsenfrüchte wie z.B. Erbsen, Kichererbsen, Linsen) n) Weichtiere

 

In den meisten Fällen sind wir auf Grund von Kreuzkontaminationen

zur Deklaration verpflichtet!

 

1)mit Farbstoff; 2) mit Konservierungsstoffen; 3) koffeinhaltig; 4) chininhaltig; 5) mit Süßungsmitteln; 6) enthält eine Phenylalaninquelle; 7) Nährwerte 100 ml: z.B.: bei Coca Cola light – Brennwert <1,0 kj(<0,25 kcal);8) Eiweiß <0,1 g; Kohlenhydrate <0,1 g; Fett 0 g; mit Antioxidationsmittel; 9) geschwefelt; 10) mit Phosphat; 11)mit Milcheiweiß; 12)geschwärzt; 13) bei Formfleischerzeugnisse (aus Schulterteilen zusammengefügt); 14) mit Geschmacksverstärkern; 15) hergestellt aus zerkleinertem Fleisch; 16) mit Eiklar; 17) unter Verwendung von Sahne; 18) genetisch verändert

Hier finden Sie uns:

Kontakt:

Landhaus Bavaria
Frankfurter Str. 85
61231

Bad Nauheim

Telefon:

06032 3074794

service@landhaus-bavaria.de

Öffnungszeiten:

Montag- Samstag
(außer Donnerstag)
11.30 -14.30

(Küche bis 14 Uhr)

& 17.30 - 22 Uhr

(Küche bis 21 Uhr)

 

NEU! Sonntag

11.30 - 18.30 Uhr

bis 14 Uhr verwöhnen wir Sie mit unseren Leckereien von der großen Karte

ab 14 Uhr servieren wir Ihnen selbstgemachte Apfel- & Topfenstrudel,  eine kleine Auswahl Bayrischer Schmankerl bis 18 Uhr

Donnerstag Ruhetag

 

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